KUEmungil.info

Sabtu dan Minggu dengan semangat ‘45 hehehhe hari bikin kue. Orang rumah sampai eneg dan ampun2 bakalan dijadikan korban tester kue-kueku. Mau tau korban2 tetapku : ayah, kakak, adek (selamatlah dirimu Dek karna kamu masih dibawah 1 tahun hehhehe jadi mama tdk menjadikanmu korban tester kuenya mama), eyang, bu nana (yang bantu bersih2 rumah), mas pur (ojeknya caca) dan tetangga kanan kiri depan

Sabtu membuat kue serba kukus tanpa melibatkan oven listrikku yang mungil dan imut itu. Pertama bikin bolu kukus 10 menit maksudnya semuanya serba 10 menit dari mulai mixernya dan ngukusnya. Tapi kenyataannya sihh tdk 10 menit ya untuk mixernya……kayaknya aku hampir 30 menit tuhhh karena ukurannya adalah telur mengembang. Lha 10 menit klo telurnya masih belum mengembang ya bakalan jadi bolkus bantat bisa buat lempar kucing sampai pingsan dehhhh.

Untungnya aku agak sedikit ngerti dehhh apa itu telur dikocok mengembang jadi tdk menuruti resep yang dimixer 10 menit. Mungkin di mixer 10 menit pakai mixernya yang gede dan bagus, lha aku punya handmixer cucina yang aku beli 8 th yang lalu dari gaji pertamaku.

Sabtu sekitar jam 11 siang mulailah bertempur menaklukkan bolkus yang pokoknya harus bisa senyum merekah. Resep diambil dari webnya NCC yaitu BolKus 10 menit ( klo aku jadi BolKus 30 menit mixer dan 10 menit dikukus). Setelah adonan mengembang dengan sempurna dan kukusan udah panas ……adonan siap untuk dituang-tuang kecetakan dan untuk menambah keindahan dari BolKus maka aku kasih pasta Strawberry dan pasta Pandan sehingga menghasilkan perpaduang dari hijau dan merah…..sungguh indah dipandang mata

Dengan berdebar-debar menunggu 10 menit dalam kukusan dan baca do’a komat-kamit, akhirnya bolu kukusku memberikan senyuman yang paling indah buatku. Semuanya seneng karna tdk merasakan bolu bantat lagi hehehhehe……Nah klo gini bagi2 ketetangga juga enggak malu dehhhh.

Next resep, setelah berhasil dengan BolKus maka selanjutnya BrowKus (brownis kukus). Ehmm makin PD aja nihhh bikin2 kue hehhehehhe.

Browkus ini aku coba resep yang aku copy dari milisnya NCC, browkusnya menggunakan DCC yang dilelehkan so rasanya nyoklat banget……tapi aku kurang puas dengan hasinya menurutku sihhh agak tidak nyuuussss gitu lho. Ok dehh next kita bikin browkus lagi yang lebih nyuuuusssss

Kegiatan hari Sabtu ditutup dengan membuat AmRis ( American Risoles) yang lagi populer dimilis NCC. Mudah banget lho ternyata bikinnya tapinya aku tdk terlalu suka , satu resep jadi banyak sekitar 20-an gitu dehhh, akhirnya aku simpen dikulkas untuk senin paginya aku goreng anget2 aku bawa deh ke kantor, dan kata temen2ku sihhh enak (tau dehhh mereka bilang enak jujur dari lubuk hati yang paling dalam atau enggak). Klo aku sihh bikinnya dengan penuh cinta dan ikhlas hehehhe……

Hari Minggu tdk bikin kue karna ayah ngajak ke Ambas…..hiks padahal masih ada satu resep lagi nihhh ….

” Halo bisa bicara dengan bu Fat ? ”

” Dari sapa ya ? ” jawaban diseberang

” Dari Tin yang mo kursus Fondant ”

Dari seberang terdengar pembicaraan kayaknya sihh antara bu Fat dan somebody yang jawab telponku tadi

” Iya , ini dengan bu Fat”  jawaban dari seberang

” Bu, saya ada di halte busway Matraman nihh…trus saya mesti kemana ya bu ? ” sang penanya benar2 bingung karena baru pertama ke markas besarnya NCC

“Tin ambil aja jalan yang menuju proklamasi trus cari matraman dalam III ya ” jawab bu Fat

” Oh gitu ya bu….baik bu terima kasih ” padahal aku enggak mudeng jalan proklamasi tuhhh mana …akhire takon satpam di halte busway…okeh diksih unjuk dan akhire naik ojek dengan PDnya bilang Matraman dalam III ya pak….5 ribu khan pak.

Akhirnya aku diantar ke matraman dalam 3 dan disana sang ojek dengan baiknya bertanya2 ke orang sekitar rumahnya Bu Fat. Akhirnya ketemu dehhhh Alhamdullillah……

Sampai rumah bu Fat belum telat setelah aku datang kursus segera dimulai….dan mulailah bu guru memberi penjelasan apa itu Fondant atau plastik icing…merek apa aja yang di jual dipasaran dsb.

Dari kursus ini banyak banget yang tadinya aku bener 0 besar kagak ngerti apa2 jadi tau apa sihh itu fondant hehhehe…..Yahhh baru pertama itu aku mendecor kue langsung pakai Fondant hehehhe….nekat.com

Teman2 kursusku semuanya jam terbangnya sudah tinggi semua lho…cuman aku seorang yang tdk tau apa2, mereka sudah buka usaha bakery di rumah mereka…..lah aku tdk ada arah kesana yang aku mau hanya bisa bikin kue buat keluarga doang. Hehehhehe jauh banget dehhh harapan buat jualan….enggak PD bo’ :p

Duhh dengan semangat ‘45 berangkat ke Titan diantar ama suami tercinta, dari rumah jam 8.30 itupun sudah susah payah bangunin ayah mo minta cepet diantar. Untungnya saja jalanan sepi jadi mobil bisa langsung meluncur menuju Titan, sampai Titan jam 9 lebih dikit , kursus baru dimulai. Dengan PDnya langsung ambil posisi duduk dekat dengan mbaknya yang ngajar hehehhe….aku belum kenal dan sampai sekarang pun aku juga belum tau namanya dan aku sihh nebak2 saja kayaknya sih mbak Riana…… Okehhh jika betul mbak Riana….lam kenal ya mbak…hehehe abis malu sih mo ngajak kenalan ( maklum lah orangnya emang pemalu huekkkkssss )

Ternyata bikin chiffon tuhhh gampang banget yahhhh ….duhhh sombongnya hehhehehe kayak udah pinter aja. Dengan ber oooooo aja ngelihat mbak Riana mengaduk2 adonan pasta dan melihat cara mengaduk adonan pasta dan adonan telur. OHHH gitu…okeh ngerti mbak ( ngerti bener enggak sihhh…..jangan sok ngerti dehhh :p )

Dalam waktu 2 jam udah jadi 3 kue belum termasuk sampai matang kok, ya iyalah khan perlu di oven dulu masing2 perlu waktu lk 45 menitan semua. Okeh waktunya istirahat …”makan siang dulu ya” kata sang guru….tapi kita malu2 semua sok pura2 serius belajar disuruh break untuk makan siang tdk segera ambil posisi…ada yang lihat2 ke oven ada yang masih nanya ini itu ke bu guru…..”wah siswanya nih rajin2 semua ya” kata sang guru.

Setelah makan siang baru dilanjutin pelajaran selanjutnya bikin chiffon yang digulun. Ehmmm buat gulungnya itu agak ribet juga ya yahhh perlu sedikit tenaga lah……Okehhh dehhh semoga pelajaran kursus pertamaku ini bermanfaat……amin

Read the rest of this entry »

Read the rest of this entry »